Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС» поддержала 10-й Юбилейный Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество»

17 января 2019 года в Историческом парке «Россия – моя история» (ВДНХ) Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций провели 10-й Юбилейный Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», целью которого является возрождение и сохранение традиций культурных и кулинарных праздников, а также повышение уровня мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

Партнером по организации фестиваля традиционно является Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус». Генеральный партнер – Исторический парк «Россия моя история». Генеральным информационным партнером выступила Кинокомпания «Союз Маринс Групп».

В фестивале приняли участие 20 команд — учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Республики Сербии, Республики Беларусь; 5 школ и 38 индивидуальных участника. Они показали свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, в сервировке праздничных столов, а также знание традиций своей страны.

В индивидуальных соревнованиях, которые проводились в первый раз, принимали участие не только учащиеся колледжей и школ, но и преподаватели. Задание в номинации у всех «индивидуалов» разных возрастов было одно: «Кулинарная история: холодная закуска царского стола Рождества 1913 года».

Свои умения и знание традиций показали школьники, учащиеся общеобразовательных и воскресных школ из Москвы и г. Хасково (Республика Болгария).

Идея проекта «Возрождаем Традиции» заключается в том, что все, что мы делаем и представляем, делается совместно и руками профессиональной молодежи. Поэтому, помимо поваров в фестивале приняли участие декораторы помещений и фито-дизайнеры из Техникума им. С.П. Королева, фотографы из Останкинского колледжа современного управления, кино и телевидения и учащиеся Колледжа Полиции.

Национальные рождественские столы показали Посольство Болгарии, Представительство Республики Сербской, Греческий культурный Центр.

Также был представлен совместный арт – проект ЦВТ и Национального Союза народных художественных промыслов на тему Рождественского стола.