Техноград принял I Всероссийский форум шеф-поваров высокой кухни

7 ноября в Технограде — уникальном образовательном комплексе на ВДНХ, предлагающем новый формат профориентации, обучения и познавательного досуга для жителей и гостей столицы, при поддержке Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» состоялся I Всероссийский практический форум кулинарной индустрии. Участники форума создали авторские блюда, приготовили шедевры высокой кухни и поделились секретами мастерства с лучшими слушателями курсов в павильоне Сервис.Техноград.

Шеф-повара приготовили шедевры из различных видов рыбы и мяса, постные и веганские блюда, холодные блюда и закуски на основе молекулярной кухни. Они также предложили интерпретации кулинарного мороженого из мяса, рыбы, овощей и фруктов. Кулинары работали в экспериментальных группах, им ассистировали слушатели Технограда. Помощники получили уникальный опыт работы на кухне вместе с профессионалами и практические навыки от специалистов, которые обучались и стажировались в лучших школах Франции, Италии, Испании, Швеции и других стран.

Профессиональное мероприятие впервые на одной площадке объединило более 15 российских шеф-поваров и кулинарных новаторов с международным опытом. Блюда, разработанные участниками форума, в 2019 году будут представлены в лучших ресторанах столицы.

«Мы развиваем павильон Сервис.Техноград в партнерстве с Ассоциацией кулинаров „Вкус Мира РУС“. Посетители уже по достоинству оценили возможности по профориентации и обучению в нашем комплексе, например, смогли поработать в уникальной кулинарной лаборатории, которая входит в число лучших в мире. I Всероссийский форум стал еще одним шагом по развитию Технограда как площадки, где можно поучиться у профессионалов, освоить практические навыки и попасть в кадровый резерв крупных компаний Москвы. В рамках мероприятия звездные мастера не просто показали класс, они стали настоящими наставниками для наших гостей», — отметили в Технограде.

«Всего за два месяца работы Техноград стал точкой притяжения всех, кто хочет освоить востребованные специальности в Москве. Сейчас в Технограде представлено более 40 профессий, он постоянно принимает крупные профессиональные мероприятия. I Всероссийский форум практический форум кулинарной индустрии, безусловно, одно из самых значимых событий, которое состоялось в стенах комплекса. Технограду удалось объединить на одной площадке профессионалов, которые обменялись премудростями своего дела и передали опыт слушателям образовательных курсов. Таким образом, форум состоялся и как конкурс мастерства, и как образовательное мероприятие. Я вижу большие перспективы у Технограда и уверена, что в будущем еще больше горожан примут участие в мастер-классах, курсах и образовательных мероприятиях комплекса», — заметила Олеся Беленькая, Заместитель руководителя Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы.